Oltre che di borghi Mediavli, oggi parliamo di cibo vi faccio conoscere un logo meraviglioso ricco di storia ottimo cibo specialmente di formaggi. Siamo a pochi km dal borgo di Montepulciano immersi nel verde della Toscana.
Caseificio Cugusi è un rinomato produttore artigianale di Pecorino di Pienza, situato tra le colline di Montepulciano e Pienza, nel cuore della Toscana. Fondato nel 1962 da Raffaele e Maria Cugusi, il caseificio ha portato dalla Sardegna le antiche tecniche di lavorazione del formaggio, mantenendo una forte tradizione familiare che oggi coinvolge anche la terza generazione.
🧀 Specialità del Caseificio
Il Caseificio Cugusi offre una vasta gamma di pecorini, tra cui:
- Pecorino Fresco: dal sapore delicato e pasta morbida.
- Pecorino Semistagionato: con crosta trattata con salsa di pomodoro, secondo la tradizione locale.
- Pecorino Stagionato: affinato con olio d'oliva o sotto cenere per un gusto più deciso.
- Gran Riserva: stagionato per 18 mesi, ha ricevuto il riconoscimento "Super Gold" ai World Cheese Awards, classificandosi tra i migliori 84 formaggi al mondo.
- Pecorini Aromatizzati: arricchiti con pepe nero, peperoncino, tartufo o affinati in foglie di noce.
🌿 Esperienze in Azienda
Il caseificio offre diverse esperienze per i visitatori:
- Degustazioni guidate: per scoprire i segreti della produzione del pecorino.
- Picnic all'aperto: tra pascoli e vigneti, accompagnati da vini locali e birre artigianali.
📍 Informazioni Utili
- Indirizzo: Via della Boccia, 8 – 53045 Montepulciano (SI)
- Telefono: +39 0578 757558
- Email: formaggicugusi@libero.it
- Sito web: https://www.caseificiocugusi.it/
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